I 2020 kastet hver innbygger i Kristiansand 37 kg spiselig mat, og på verdensbasis blir en tredjedel av all mat kastet. Kristiansandere er faktisk litt bedre enn gjennomsnittsnordmannen som kaster 42 kg i året, men vi må likevel ta i et tak.
Matproduksjon har høye klimagassutslipp og det er godt for både klimaet og lommeboka å redde mer av denne maten. Redusert matsvinn har det nest høyeste potensialet for utslippsreduksjon av tiltakene i jordbruket. I Norge har matredding mulighet til å redusere utslippene med 1,5 millioner tonn CO2-ekvivalenter i perioden 2021-2030.
Flere gode råd og oppskrifter
Publisert: 15. februar 2022 20:06
Oppdatert: 15. februar 2022 20:12